L’emballage alimentaire représente bien plus qu’une dépense de base. Il agit comme un actif opérationnel essentiel ayant un impact direct sur le flux de travail en cuisine, la sécurité alimentaire et la fidélisation des clients à long terme. Historiquement, les options en plastique comme le PP et le PET dominaient le secteur des plats à emporter, principalement en raison de leur faible niveau d'initialisation.
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