La transition mondiale vers la durabilité a entraîné des changements importants dans diverses industries, et le secteur de l’emballage alimentaire ne fait pas exception. Les emballages traditionnels de plats à emporter, souvent fabriqués à partir de plastique, ont été identifiés comme un contributeur majeur à la pollution de l'environnement. En conséquence, il existe une demande croissante d’alternatives durables capables de réduire l’impact environnemental des emballages alimentaires. Ce document de recherche explore les tendances et innovations actuelles en matière d'emballages alimentaires durables à emporter, en se concentrant sur des matériaux tels que les plastiques biodégradables, le papier d'aluminium et les solutions à base de plantes. Il aborde également le rôle des principaux acteurs de l’industrie, tels que le fabricant de plateaux en papier d’aluminium, dans la conduite de cette transformation.
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